Woher kommt das Horn?

In der Hornwarenfabrik arbeiten wir nur mit Hornabfällen aus Schlachthöfen in Nigeria und Schweden. Hier geht es um das Upcycling eines Abfallprodukts, das verbrannt wird, wenn wir die Hörner nicht kaufen würden.

 

 

Schlachtvieh

Wir verwenden nur Hörner von Schlachtvieh. Die Rinder werden natürlich von der örtlichen Veterinärbehörde gründlich untersucht, da nur gesunde Tiere für den menschlichen Verzehr verwendet werden. Wir kaufen Hörner nur in zugelassenen Schlachthöfen. Wir verwenden keine Hörner von gefährdeten Arten oder kranken Tieren.

 

Sicherheit & Regeln

Unsere Importe von Hörnern aus Ländern außerhalb der EU entsprechen der Nebenproduktverordnung ((EG) Nr. 1774/2002), die sicherstellen muss, dass die Hörner von gesunden Tieren stammen und kein Infektionsrisiko besteht.

1. Natürlich werden die Rinder immer vor dem Schlachten im örtlichen, zugelassenen Schlachthof untersucht. Die behandelten Hörner werden erneut von einer örtlichen Lebensmittelbehörde überprüft, bevor sie nach Dänemark geschickt werden.
2. Wenn das Horn zur Grenzkontrolle eintrifft, werden den Hörnern Stichproben entnommen.
3. Nach der stichprobenartigen Prüfung wird der Container an unser Hornlager geliefert. Wir öffnen den Container und melden die Containernummer usw. an die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde. Dann bringen wir die Hornsäcke in unser Lager.
4. Die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde überprüft regelmäßig unsere Hornbestände.

 

Die Reise des Horns

1. Der Viehzüchter: In Nigeria gibt es zwei Arten von Viehzüchtern, bei denen der Nomaden mit seinen Tieren herumläuft und Weideflächen findet, und Viehzüchter mit eigener Farm, die ihr Vieh auf ihren eigenen Feldern und Weideflächen haben. Wenn das Vieh schlachtbereit ist, wird es entweder von einem LKW abgeholt oder der Viehzüchter macht die Reise zu Fuß zum nächsten Schlachthof.
2. Der Schlachthof: Das Vieh wird am frühen Morgen geschlachtet und fast nichts wird verschwendet. Fleisch wird auf einem lokalen Fleischmarkt neben dem Schlachthof verkauft. Sogar Knochen und Hörner werden erworben und verarbeitet.
3. Der Aufkäufer: Die Aufkäufer besuchen gerne früh morgens die Schlachthöfe und wählen die besten Hörner aus. Sobald sie die Hörner bezahlt haben, werden die Hörner in einem Ölfass gekocht, damit die Hornscheide (Knochenmasse) herauskommen kann.
4. Der Exporteur: Der Exporteur kauft gerne die gekochten und getrockneten Hörner bei den Sammlern und lagert die Hörner, bis sie einen Container mit Hörnern füllen können.
5. Hornvarefabrikken: Wir haben nur den Kontakt zum Exporteur und bestellen Hörner in verschiedenen Farben und Längen, damit wir unsere vielfältige Produktion von Salatsets bis hin zu Schmuck nachkommen können.